شوگر کے بہتر توازن کے لیے چند طبی مشورے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے مفید ہوسکتے ہیں

پہلی اشاعت: آخری اپ ڈیٹ:
مطالعہ موڈ چلائیں
100% Font Size
5 منٹس read

بلڈ شوگر لیول کا انحصار ان عادات پر ہوتا ہے جن پر انسان مستقل طور پر عمل کرتا ہے۔ مثال کے طور پر جب آپ باقاعدگی سے ورزش کرتے ہیں، وہ کھانا کھاتے ہیں جس میں پروٹین اور صحت مند چکنائی کا اچھا مکس ہوتا ہے، مناسب مقدار میں پانی پیتے ہیں، تناؤ کی سطح کو کنٹرول کرتے ہیں اور اچھی نیند لیتے ہیں، تب انسان بلڈ شوگر کی سطح کو متوازن رکھتا ہے۔

لیکن اس میں کئی عام غلطیاں ہوتی ہیں، جن میں ہر روز زیادہ دیر تک بیٹھنا، ناشتہ چھوڑنا، پراسیسڈ فوڈز کھانا، جن میں سیر شدہ چکنائی، بہتر کاربوہائیڈریٹس اور شوگر کا کثرت سے اضافہ ہوتا ہے، جو خون میں شکر کی سطح میں اضافے کا باعث بنتا ہے۔

ایک بری عادت یہ بھی ہے کہ ذیابیطس اور پری ذیابیطس کے شکار بہت سے لوگوں کو یہ احساس نہیں ہوسکتا ہے کہ وہ ایسا کر رہے ہیں، جو ان کی حالت میں مدد کرنے کے بجائے، ان کی بلڈ شوگر کی سطح کو کنٹرول کرنے کی صلاحیت کو متاثر کرتا ہے۔

عام غلطی

یہ ایک عام غلطی ہے کہ کچھ لوگ بہت کم فائبر والے کاربوہائیڈریٹ کھاتے ہیں، خاص طور پر چونکہ صحت مند کاربوہائیڈریٹس جیسے سارا اناج، پھلیاں، پھل اور سبزیاں میں پایا جانے والا فائبر شوگر (گلوکوز) کے جذب اور اخراج کو کم کرکے خون میں شکر کی سطح کو متوازن رکھنے میں مدد کرتا ہے۔

امریکی محکمہ زراعت اور صحت اور انسانی خدمات کی رپورٹ میں بتایا گیا ہے کہ 90 فی صد سے زیادہ خواتین اور 97 فی صد مرد روزانہ تجویز کردہ 25 سے 38 گرام فائبر کا استعمال نہیں کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ اکثر کھائی جانے والی خوراک میں ضرورت سے زیادہ پروسس شدہ کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں جن سے ان کا فائبر چھین لیا جاتا ہے، اس طرح یہ خوراک خون میں شکر کی سطح میں اضافہ اور کھانے کی خواہش کا باعث بن سکتا ہے۔

یو ایس سینٹرز فار ڈیزیز کنٹرول اینڈ پریوینشن (سی ڈی سی) کے مطابق کم کاربوہائیڈریٹ والی خوراک ریاستہائے متحدہ میں بالغوں کے بعد سب سے زیادہ مقبول غذاؤں میں سے ایک ہے اور حالیہ برسوں میں کم کارب غذا کی مقبولیت میں دوگنا اضافہ ہوا ہے۔

کم کاربوہائیڈریٹ والی غذا میں زیادہ تر پھل، سبزیاں، پھلیاں اور ہرقسم کا اناج شامل نہیں ہوتے، جو خون میں شکر کو کنٹرول کرنے کی کوشش میں غذائی ریشہ کے بہترین ذرائع ہیں۔ اس طرح کھانے میں کاربوہائیڈریٹس کی تین مختلف اقسام پائی جاتی ہیں جن میں چینی، نشاستہ اور فائبر۔ ہر ایک کے خون میں شکر کی سطح پر مختلف اثرات ہوتے ہیں۔ ان میں سے ہر ایک کاربوہائیڈریٹ کو ان کی ساخت اور خون کے دھارے میں کتنی جلدی جذب ہو جاتا ہے اس کے لحاظ سے سادہ یا پیچیدہ کے طور پر شامل کیا جا سکتا ہے۔

سادہ کاربوہائیڈریٹس، میٹھے بنانے والے جیسے کہ ٹیبل شوگر اور سیرپ میں پائے جاتے ہیں ایک یا دو شوگر مالیکیولز پر مشتمل ہوتے ہیں جو آسانی سے ٹوٹ سکتے ہیں، توانائی کے فوری ذریعہ کے طور پر استعمال ہوتے ہیں اور خون میں شکر کی سطح کو تیزی سے بڑھنے کا سبب بنتے ہیں۔

دوسری طرف نشاستہ کی کچھ اقسام جیسے کہ آہستہ آہستہ ہضم ہونے والا نشاستہ اور سبزیوں، پھلیوں اور اناج میں پایا جانے والا مزاحم نشاستہ پیچیدہ کاربوہائیڈریٹس ہیں جن میں شوگر کے مالیکیولز کی لمبی زنجیریں ہوتی ہیں جنہیں ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے

جبکہ سادہ کاربوہائیڈریٹ اور نشاستہ چینی کے مالیکیولز میں ٹوٹ جاتا ہے، فائبر ایک منفرد پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ ہے جو پودوں کے کھانے میں پایا جاتا ہے جو ہضم نہیں ہو پاتا۔ یہ شوگر کے جذب کو سست کرنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے اور اس طرح خون میں شوگر کے اضافے کو روکنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے - یہ خون میں شکر کے کنٹرول کے لیے ایک اہم کاربوہائیڈریٹ بناتا ہے۔

اہم مشورے

ماہرین صحت کچھ ایسے نکات پیش کرتے ہیں جن کے استعمال سے کھانوں اور اسنیکس میں زیادہ فائبر شامل کیا جا سکتا ہے، درج ذیل ہیں:

• بہت زیادہ پروسس شدہ اور بہتر اناج کو پورے اناج کے ہم منصبوں، جیسے جئی، بکواہیٹ، کوئنو اور بھورے چاول سے بدل دیں۔

• گری دار میوے اور بیجوں پر سنیک، جیسے بادام، پستے، مونگ پھلی، کدو کے بیج، چیا کے بیج اور سن۔

پھل اور سبزیاں چھلکے کو ہٹائے بغیر کھائیں، کیونکہ چھلکا پھلوں اور سبزیوں میں پائے جانے والے 30 سے زیادہ ریشہ رکھتا ہے۔

غذا میں پھلیاں، چنے اور دالیں شامل کریں، کیونکہ یہ فائبر اور پروٹین سے بھرپور ہوتے ہیں۔

مقبول خبریں اہم خبریں

مقبول خبریں