رات بھریا 7 گھنٹے اخروٹ کھانے سے پہلے پانی میں بھگو کر رکھنے کے کیا فوائد ہیں؟

پہلی اشاعت: آخری اپ ڈیٹ:
مطالعہ موڈ چلائیں
100% Font Size

گری دار میوے کھانے سے قبل گھنٹوں تک پانی میں بھگونا ایک قدیم عمل ہے جسے اکثر صحت کے لیے فائدہ مند سمجھا جاتا ہے اور ہم اکثر بادام، کشمش اور یہاں تک کہ کاجو بھی بھگو دیتے ہیں۔

ٹائمز آف انڈیا کی طرف سے شائع ہونے والی رپورٹ کے مطابق کچھ لوگوں نے حال ہی میں اخروٹ کو بھگونا بھی شروع کر دیا ہے۔ یہ ایک ایسا قدم ہے جو بہ ظاہر آسان لگتا ہے لیکن اس سے صحت کے فوائد کی ایک وسیع رینج سامنے آتی ہے۔ جو کہ اخروٹ اپنے چھلکوں میں لے جاتے ہیں۔

اخروٹ غذائی اجزاء کا ایک طاقتور ذریعہ ہیں، جو دل کو صحت مند اومیگا 3 فیٹی ایسڈ، پروٹین، فائبر، وٹامن ای جیسے اینٹی آکسیڈنٹس اور میگنیشیم جیسے ضروری معدنیات فراہم کرتے ہیں۔

اخروٹ دماغی صحت، کولیسٹرول کو کم کرنے اور مجموعی صحت میں بھی معاونت کرتے ہیں۔

اخروٹ بھگو دیں

اخروٹ کو بھگونے کی منطق کا سائنس سے گہرا تعلق ہے۔ اخروٹ بہت سے گری دار میوے کی طرح قدرتی مرکبات پر مشتمل ہوتے ہیں جو انزائم کی سرگرمی کو روکتے ہیں اور انہیں ہضم کرنا مشکل بنا دیتے ہیں۔

ان گری دار میوے کو بھگونے سے ان مرکبات کو بے اثر کرنے میں بھی مدد ملتی ہے، انزائمز کو توڑتے ہیں جو غذائی اجزاء کے جذب اور عمل انہضام میں مداخلت کر سکتے ہیں۔ پانی میں بھگونے سے گری نرم ہوتی ہے اورراسے چبانے میں آسانی پیدا ہونے کے ساتھ نٹ کے ذائقے میں اضافہ ہوتا ہے۔

اخروٹ
اخروٹ

توقعات سے زیادہ فوائد

اخروٹ کو بھگونے سے ان کی غذائی اجزاء کی فہرست سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد ملتی ہے جو کہ غذائیت کا خزانہ ہیں۔

بھگونے سے اہم غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مدد ملتی ہے اور ان کی تاثیر میں اضافہ ہوتا ہے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈز جو دل کی صحت مند خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے، جب اخروٹ کو بھگو دیا جاتا ہے تو زیادہ آسانی سے جذب ہو جاتے ہیں اورقلبی فوائد کو فروغ دیتے ہیں۔

بھگونے سے اخروٹ میں اینٹی آکسیڈینٹ بھی زیادہ دستیاب ہوسکتے ہیں جو آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں، جبکہ وٹامنز اور معدنیات مجموعی صحت کو بہتر بنانے میں معاون ہوتے ہیں۔

اخروٹ
اخروٹ

بھگونے کا صحیح طریقہ

ماہرین کے مطابق پورے اخروٹ کو رات بھر بھگو کر رکھنے سے ان کی گرمی کے اثرات کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے جس سے انہیں ہضم کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

ماہرین اس بات پر بھی متفق ہیں کہ فوائد حاصل کرنے کا صحیح طریقہ اخروٹ کو 6 سے 7 گھنٹے یا رات بھر بھگو دینا ہے۔

اوسطاً ایک صحت مند شخص 3-4 بھیگے ہوئے اخروٹ کھا سکتا ہے۔

مقبول خبریں اہم خبریں