آٹھ کھانے اور مشروبات جنہیں لیموں کے ساتھ کھانے سے گریز کرنا چاہیے

پہلی اشاعت: آخری اپ ڈیٹ:
مطالعہ موڈ چلائیں
100% Font Size
3 منٹس read

لیموں ایک مشہور پھل ہے جسے روزانہ کی خوراک میں اس کے منفرد صحت کے فوائد کے لیے استعمال کیا جاتا ہے لیکن کچھ کھانوں کے ساتھ لیموں کو ملانے سے ذائقہ اور صحت کے فوائد متاثر ہوتے ہیں۔

لیموں اپنے متنوع ذائقے، طاقتور صحت کے فوائد، اور وٹامن سی، اینٹی آکسیڈنٹس اور ضروری غذائی اجزاء پر مشتمل ہونے کی وجہ سے بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے۔

لیکن کچھ غذائیں ایسی ہیں جن سے لیموں سے پرہیز کرنا چاہیے کیونکہ ان سے نظام انہضام میں مسائل پیدا ہو سکتے ہیں اور مزیدار کھانوں کا ذائقہ خراب ہو سکتا ہے۔

’ٹائمز آف انڈیا‘ کے مطابق لیموں سے پرہیز کرنے والے کھانے کی فہرست میں درج ذیل کھانے اور مشروبات شامل ہیں۔ .

1-دودھ

لیموں میں سائٹرک ایسڈ ہوتا ہے، جسے براہ راست دودھ یا دیگر دودھ کی مصنوعات کے ساتھ ملانے پر رد عمل ظاہر ہوتا ہے اور دہی کا سبب بنتا ہے اور ساخت کو خراب کرتا ہے۔

اس کے علاوہ دونوں کو ایک ساتھ استعمال کرنے سے تیزابیت پیدا ہوسکتی ہے اور سینے کی شدید جلن کا سبب بن سکتا ہے۔

2-دودھ اور دہی

دودھ کی طرح لیموں کا رس دودھ اور دہی کو دہی کا سبب بن سکتا ہے۔ جب آپ ان اجزاء کو یکجا کرنا چاہتے ہیں تو بہتر ہے کہ انہیں آہستہ آہستہ اور مناسب انداز میں شامل کریں۔

3- بہت مسالہ دار کھانے

لیموں چونکہ فطرت میں تیزابیت والے اثرات کا حامل پھل ہے۔ اس لیے یہ مسالیدار کھانوں کی گرمی کو بڑھا سکتا ہے۔ لہٰذا آپ کو لیموں کو بہت مسالے دار پکوانوں میں شامل کرنے سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ اسے بہت مسالہ دار بنا دیتا ہے، جس سے کھانے میں لذت کم آتی ہے۔

4-سمندری غذائیں

اگرچہ لیموں کو اکثر سمندری غذا کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے، لیکن یہ ایک عالمی ملاپ نہیں ہے۔ آپ کو ہلکی قسم کی مچھلیوں کے ساتھ لیموں کا جوڑا بنانے سے گریز کرنا چاہیے کیونکہ یہ ان کے نازک ذائقوں پر قابو پا سکتا ہے۔

5- میٹھے پھل

لیموں کا ذائقہ تروتازہ ہوتا ہے جو تربوز اور پکی ہوئی اسٹرابیری جیسے پھلوں کی قدرتی مٹھاس پر حاوی ہوتا ہے۔ اگر لیموں کو پھلوں کے ساتھ ملایا جائے تو ذائقے کو بڑھانے کے لیے تھوڑا سا شہد ملا کر ذائقوں کو متوازن کیا جا سکتا ہے۔

6- سبزیاں

جب لیموں کو الکلائن سبزیوں جیسے پالک کے ساتھ ملایا جاتا ہے تو اس سے سبزیوں کا رنگ گہرا ہو جاتا ہے اور وہ اپنی متحرک سبز شکل کھو سکتے ہیں۔

اس سے بچنے کے لیے کھاری سبزیوں کو میز پر رکھنے سے پہلے ان میں لیموں کا رس شامل کیا جا سکتا ہے۔

7- خوشبودار مسالحہ

لیموں کا تیزابیت والا ذائقہ ہوتا ہے جو بعض اوقات کچھ تیز بو والے مسالوں جیسے لونگ یا الائچی سے متصادم ہو سکتا ہے۔

ایسے مصالوں پر مشتمل پکوانوں میں لیموں کا استعمال کرتے وقت باقی مواد کے ذائقے کو برقرار رکھنے کے لیے اسے سمجھداری سے استعمال کرنا چاہیے۔

8- سرکہ

اگرچہ لیموں اور سرکہ دونوں تیزابیت فراہم کرتے ہیں، لیکن ان کو زیادہ مقدار میں ملانے سے ذائقہ زیادہ تر یا کھٹا ہو سکتا ہے۔ اپنی معمول کی ترکیبوں کے مطابق سرکہ یا لیموں کا استعمال کرنا بہتر ہے۔

مقبول خبریں اہم خبریں

مقبول خبریں