’اٹلی جائیں مگر کاکروچ کے پاؤڈر سے بنی بریڈ سے محتاط رہیں‘

اطالوی بیکری یورپی یونین سے منظور شدہ کاکروچ پاؤڈر سے بیکنگ کی اشیا تیار کرنے کی خواہاں

پہلی اشاعت: آخری اپ ڈیٹ:
مطالعہ موڈ چلائیں
100% Font Size
دو منٹ read

یورپی کمیشن کی جانب سے گذشتہ ماہ اس فیصلے کے بعد کہ جزوی طور پر ڈیفیٹڈ اور کاکروچ کے پاؤڈر (اچیٹا لوکلس) کو یورپی یونین میں کھانے کے اجزاء کے طور پر فروخت کیا جا سکتا ہے، ایک اطالوی بیکری پاؤڈر پراسیس شدہ کاکروچ سے بنی بریڈز کی مارکیٹنگ اور ان کی فروخت کا ارادہ رکھتی ہے۔

پاؤڈر کو بعض اوقات پروٹین سے بھرپور مصنوعات بنانے کے لیے بطور اضافی اجزا استعمال کیا جاتا ہے۔

اینریکو مورڈوکو شیف جو ٹورن میں مقامی ٹیلیا ریسٹورنٹس کی چین چلاتے ہیں۔ انہوں نے اطالوی میڈیا کو بتایا کہ میں نے کیڑوں کی طاقت کے "ذائقہ کو نرم" کرنے کے لیے بیکنگ ٹیسٹ کے دوران سسلین اناج کا مرکب آزمایا۔

مقامی اخبار ’Corriere della Sera‘ نے ان کے حوالے سے اپنی حالیہ رپورٹ میں بتایا کہ وہ خاص طور پر "کرسٹ اور فلیور کومبو" سے خوش ہیں۔ ان کا کہنا تھا کہ ذائقے اسے ہیزلنٹس کی یاد دلا دی۔

مرڈوکو توقع کرتے ہیں کہ یورپی یونین کے ریگولیٹرز ایک مقامی فارم کو اجازت دیں گے جو ویتنام سے کاکروچ پاؤڈر درآمد کرتا ہے اور اسے جانوروں کی خوراک کے طور پر فروخت کرتا ہے، تاکہ انسانی استعمال کے لیے پاؤڈر بنایا جا سکے۔ "میں مارچ کے شروع میں اپنی بریڈ تیار کرنا چاہتا ہوں"۔

انہوں نے مزید کہا کہ زیادہ پیداواری لاگت کی وجہ سے کیونکہ ڈبل روٹی پری آرڈر پر بنائی جائے گی تو اس کی قیمت تقریباً 18-20 یورو (19-22 ڈالر) فی کلوگرام ہو گی۔

پروسیس شدہ کاکروچ پہلے ہی یورپی یونین کے کچھ ممالک میں اجزاء کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔ مثال کے طور پر Falco جنوبی اٹلی کے Alife میں واقع ایک کمپنی کرکٹ پاؤڈر سے بنے پٹاخے فروخت کرتی ہے۔

کمپنی نے اپنی ویب گاہ پر بتائی کہ ’آپ کو کیڑے کھانے کے خیال سے ہی دنگ رہ جائیں گے، لیکن کریکٹس دراصل صحت کی نئی خوراک ہیں جو آسانی سے لذیذ مصنوعات میں چھپائی جا سکتی ہیں‘۔

مقبول خبریں اہم خبریں

مقبول خبریں