• صفحہ اول
• ایڈیٹر کی پسند

کولیجن ایک بنیادی پروٹین ہے ،جو جلد، بالوںاور جوڑوں کی صحت کو برقرار رکھتا ہے، لیکن عمر بڑھنے کے ساتھ جسم میں اس کی پیداوار کم ہو جاتی ہے۔ اسی لیے ہڈیوں کا شوربہ، ترش پھلوں کا رس اور دودھ جیسے مشروبات کولیجن کی قدرتی پیداوار کو بڑھانے اور جلد کی قبل از وقت بڑھاپے کی علامات کو کم کرنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

ہڈیوں کا شوربہ

ہڈیوں کا شوربہ کولیجن کا بھرپور ذریعہ ہے، کیونکہ کولیجن قدرتی طور پر حیوانی مصنوعات میں پایا جاتا ہے، جیسے گوشت، مرغی اور مچھلی۔ چاہے اسے دکان سے خریدا جائے یا گھر پر بنایا جائے، ایک کپ ہڈیوں کے شوربے سے تقریباً 4 گرام کولیجن حاصل کیا جا سکتا ہے۔تاہم کچھ مطالعات کے مطابق یہ مقدار ہڈیوں کے شوربے کی قسم (گائے، مرغی، ٹرکی یا مچھلی) اور تیاری کے طریقے کے حساب سے مختلف ہو سکتی ہے۔

دودھ

ڈیری مصنوعات، بشمول دودھ، میں مکمل پروٹین موجود ہوتا ہے جسے جسم کولیجن بنانے کے لیے استعمال کر سکتا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ دودھ میں موجود پرولین اور گلائسین کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے، جلد کی لچک میں اضافہ کرنے اور جوڑوں کی صحت کو سہارا دینے میں مددگار ہیں۔

سویا دودھ

سویا دودھ ان افراد کے لیے ایک اچھا متبادل ہے جو ڈیری مصنوعات نہیں پیتے۔ سویا بین پروٹین کا بھرپور ذریعہ ہے اور اس میں آئیسوفلاوونز پائے جاتے ہیں، جن پر بعض تحقیقات کے مطابق کولیجن کی پیداوار بڑھانے کا اثر ہو سکتا ہے۔مزید یہ کہ کچھ مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ سویا دودھ میں موجود آئیسوفلاوونز سورج کی روشنی کے سبب جلد کی بڑھاپے کی علامات کو کم کرنے اور میانوالی خواتین میں جلد کی نمی برقرار رکھنے میں مددگار ثابت ہوتے ہیں۔

دودھ

سبز جوس

سبزیوں کے جوس میں وٹامن C، امائنو ایسڈز اور پروٹین کی وافر مقدار پائی جاتی ہے، جو جسم کو کولیجن پیدا کرنے میں مدد دے سکتی ہیں۔ کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے پالک اور چارد جیسی سبز پتوں والی سبزیوں کا جوس بنایا جا سکتا ہے، لیکن یاد رہے کہ جوس بنانے کے عمل میں کچھ غذائی اجزاء کم ہو سکتے ہیں۔

تحقیقات کے مطابق سبز پتوں والی سبزیاں جلد کی بڑھاپے کی رفتار کو کم کرنے اور جسم میں ٹشوز کی تجدید کو فروغ دینے میں مددگار ہوتی ہیں، اس لیے یہ ایک مغذی اور اینٹی ایجنگ غذائی نظام کا حصہ ہیں۔

راسبیری کا رس - iStock

ترش پھلوں کا جوس

ترش پھلوں میں وٹامن C اور اینٹی آکسیڈینٹس کی وافر مقدار ہوتی ہے، جو کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہے۔ وٹامن C کا کولیجن بنانے میں اہم کردار ہے، کیونکہ جن لوگوں میں وٹامن C کی کمی ہوتی ہے، انہیں جلد کے زخم بھرنے میں مشکلات پیش آتی ہیں۔
چند جانوری مطالعات سے معلوم ہوا ہے کہ ترش پھلوں کے جوس جسم میں بڑھاپے کے اثرات کو کم کرنے میں مدد دیتے ہیں، جیسے جھریاں کم کرنا اور کولیجن کی مقدار بڑھانا۔اگرچہ اس بات کی تصدیق کے لیے انسانوں پر مزید تحقیقات کی ضرورت ہے، لیکن کولیجن بڑھانے کے ممکنہ فائدے کے لیے 100فیصدقدرتی سنگترے، چکوترے، لیموں یا لیمو سبز کے جوس (چینی کے ساتھ یا بغیر) کو اپنی غذا میں شامل کرنا فائدہ مند ہے۔

سبز رس

بیریوں کے جوس

ترش پھلوں کی طرح مختلف قسم کی بیریوں میں بھی وٹامن C کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔ اسٹرابیری، بلیک بیری اور ریڈ بیری کا جوس بنانے سے وٹامن C کی مقدار حاصل کی جا سکتی ہے اور کولیجن کی پیداوار کو بڑھایا جا سکتا ہے۔ کچھ سائنسی شواہد سے پتہ چلتا ہے کہ بیریاں جلد کے زخم بھرنے اور کولیجن کی تشکیل کو بہتر بنانے میں مددگار ثابت ہو سکتی ہیں، خاص طور پر جب انہیں باقاعدگی سے استعمال کیا جائے۔

کولیجن کی پیداوار کو بڑھانے کے لیے مشورے:
عمر بڑھنے کے ساتھ جسم میں کولیجن کی مقدار کم ہو جاتی ہے، اس لیے غذائی اور طرزِ زندگی کے ذریعے اس کی پیداوار کو بڑھانا ضروری ہے۔ ماہرین درج ذیل تجاویز دیتے ہیں:
کولیجن پیپٹائیڈز کے سپلیمنٹس (کپسول یا پاؤڈر) استعمال کریں۔
صحت مند غذائی نظام اپنائیں، پروٹین کو ترجیح دیں اور اضافی چینی سے پرہیز کریں۔
کافی نیند لیں۔
تناؤ پر قابو پائیں۔
سگریٹ نوشی سے پرہیز کریں۔
جلد کو سورج کی نقصان دہ شعاعوں سے محفوظ رکھیں۔
اگرچہ زیادہ تر صحت مند بالغ افراد کے لیے کولیجن سپلیمنٹس محفوظ سمجھے جاتے ہیں، لیکن کسی بھی نئی سپلیمنٹ کو شامل کرنے سے پہلے ماہرِ طب سے مشورہ کرنا بہتر ہے۔