سفید یا بھورا … کیا انڈے کا رنگ اس کی غذائیت کا تعین کرتا ہے؟

ہیلتھ لائن ویب گاہ کے مطابق انڈے دنیا بھر میں سب سے زیادہ عام اور استعمال ہونے والے کھانوں میں سے ایک ہیں اور سب سے زیادہ فائدہ مند اور غذائی لحاظ سے اہم بھی ہیں۔ یہ ایک مکمل اور کئی پہلوؤں پر مشتمل غذا ہیں۔

کچھ لوگ سفید انڈے کو ترجیح دیتے ہیں جبکہ کچھ دوسرے بھورے انڈے کی طرف مائل ہوتے ہیں۔

لیکن کیا انڈے کا رنگ اس کی غذائیت پر اثر ڈال سکتا ہے؟

ایک بڑے انڈے سے تقریباً 6 سے 7 گرام پروٹین حاصل ہوتا ہے، ساتھ ہی نو ضروری امینو ایسڈز، وٹامنز اے، ڈی، ای اور بی 12 بھی ملتے ہیں۔ اس کے علاوہ یہ کولین، زیگزانتھین اور غیر سیر شدہ چربی کا بھی ذریعہ ہے۔

انڈے کی زردی دماغ اور آنکھوں کی صحت کے لیے بہترین جزو سمجھی جاتی ہے جبکہ انڈے کی سفیدی صاف پروٹین فراہم کرتی ہے جو کولیسٹرول سے پاک ہے اور یہ پٹھوں، دماغ اور عمومی صحت کے لیے ایک مثالی توانائی کا ذریعہ ہے۔

مرغیاں پالنے کا طریقہ

چاہے آپ بھورا انڈہ کھائیں یا سفید، امکان ہے کہ آپ پروٹین، صحت مند چربی، وٹامنز اور معدنیات سے بھرپور ایک مکمل غذا حاصل کریں گے۔

تاہم ہم میں سے اکثر یہ سوچتے ہیں کہ کیا انڈے کے باہر کے چھلکے کا رنگ واقعی فرق ڈالتا ہے یا نہیں۔

حقیقت اس امر کو واضح کرتی ہے کیونکہ انڈے کے چھلکے کا رنگ جینیاتی عوامل سے طے ہوتا ہے اور اس کا خوراک سے کوئی تعلق نہیں ہوتا۔

لیکن جو واقعی انڈے کی غذائیت پر اثر ڈالتا ہے، وہ مرغی کی پرورش کا طریقہ، اس کا کھانا اور انڈے کی تازگی کا درجہ ہے۔