انڈے یا ایوکاڈو، پروٹین کا سب سے بہتر ذریعہ کونسا ہے؟

خوراک میں پروٹین سے بھرپور غذاؤں کو شامل کرنا، چاہے کوئی شخص وزن کم کرنے کی کوشش کر رہا ہو یا پٹھوں کی مضبوطی کو بہتر بنا رہا ہو، بڑا فرق لا سکتا ہے لیکن پروٹین کے حصول کے لیے بہترین غذاؤں میں سے ایک کا انتخاب سب سے اہم رہتا ہے کیونکہ دو سب سے زیادہ پروٹین والی غذاؤں میں سے ایک کا انتخاب کرنا ایک مشکل کام ہے۔

انڈے یا ایوکاڈو؟

ایک نئی ہندوستانی تحقیق میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ ایوکاڈو غذائیت سے بھرپور اور صحت مند چکنائیوں سے بھرپور پھل ہے۔ خاص طور پر اس میں مونو سیچوریٹڈ چکنائی ہے جو دل کے لیے صحت مند ہے اور خراب کولیسٹرول کو کم کرنے میں مدد کرتی ہے۔

تحقیق میں کہا گیا کہ ایک درمیانے سائز کے ایوکاڈو میں تقریباً 240 کیلوریز، 12 گرام کاربوہائیڈریٹ (زیادہ تر فائبر)، 3 گرام پروٹین اور 15 گرام چربی ہوتی ہے۔ یہ وٹامن بی، کے، ای اور سی کا بھی بہترین ذریعہ ہے۔ ٹائمز آف انڈیا کے مطابق ایوکاڈو معدنیات جیسے پوٹاشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ پوٹاشیم بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتی ہے۔

ایوکاڈو دل کے لیے صحت مند چکنائیوں اور اینٹی آکسیڈنٹس کی اعلیٰ مقدار کی وجہ سے صحت کے بہت سے فوائد پیش کرتے ہیں کیونکہ یہ ثابت ہوا ہے کہ ایوکاڈو میں پائی جانے والی مونو سیچوریٹڈ چکنائی نقصان دہ کولیسٹرول کو کم کرنے اور دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے کا کام کرتی ہے۔

اس میں موجود فائبر ہاضمے کو بہتر بنانے، بلڈ شوگر کو ریگولیٹ کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ پیٹ بھرنے کے احساس میں مدد کرتا ہے۔ اس طرح یہ وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے ایکواڈو کو ایک بہترین غذا بناتا ہے۔ ایوکاڈو میں پوٹاشیم بھی کافی مقدار میں ہے جو صحت مند بلڈ پریشر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرسکتا ہے. ایوکاڈو میں موجود وٹامنز جلد کی صحت کو بھی فروغ دیتے اور مدافعتی افعال کو سہارا دیتے ہیں۔

ایوکاڈو اومیگا تھری فیٹی ایسڈ اور فولک ایسڈ سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو دماغی افعال اور یادداشت کو سہارا دیتے ہیں اور علمی زوال کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ کم کاربوہائیڈریٹ اور اعلی فائبر مواد خون میں شوگر کے اضافے کو روکنے میں بھی مدد کرتا ہے۔

دوسری طرف انڈوں کو دیکھتے تو مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مکمل پروٹین کا ایک بڑا ذریعہ ہیں کیونکہ یہ تمام نو ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتے ہیں۔ ایک بڑے انڈے میں تقریباً 70 کیلوریز، 6 گرام پروٹین، 5 گرام چکنائی (صحت مند ٹرانس چربی سمیت) اور کوئی کاربوہائیڈریٹ نہیں ہوتا۔

انڈے وٹامن بی 12، وٹامن ڈی، کولین اور سیلینیم جیسے غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہوتے ہیں۔ اس میں لیوٹین اور زیکسانتھین بھی ہوتا ہے جو آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔ انڈا پروٹین کا ایک مضبوط ذریعہ بھی ہے اور پٹھوں کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔ اس کے امینو ایسڈ پروفائل کی وجہ سے اسے پروٹین کے معیار کے لیے اعلی سمجھا جاتا ہے۔ انڈوں میں موجود کولین دماغی صحت اور علمی کام کے لیے ضروری ہے۔ اس میں نسبتاً کم گلیسیمک انڈیکس بھی ہوتا ہے جو خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے اور بھرپور ہونے کے احساس کو فروغ دیتا ہے۔ یہ ورسٹائل بھی ہے اور اسے مختلف کھانوں میں شامل کیا جا سکتا ہے۔

دونوں میں سے کون سا بہتر ؟

ایوکاڈو اور انڈوں کے درمیان انتخاب کا انحصار زیادہ تر ذاتی صحت کے اہداف اور غذائی ضروریات پر ہوتا ہے۔ اگر کوئی شخص ایسی غذا کی تلاش میں ہے جو دل کی صحت کو فروغ دے، کولیسٹرول کو کم کرے، اور مجموعی صحت کے لیے صحت بخش چکنائی فراہم کرے تو ایوکاڈو ایک بہترین انتخاب ہے۔ خاص طور پر چونکہ یہ فائبر کی اچھی مقدار فراہم کرتا ہے جو ہاضمے اور وزن کو کنٹرول کرنے کے لیے فائدہ مند ہے۔

دوسری طرف اگر کوئی شخص پروٹین کی مقدار بڑھانے، پٹھوں کی مرمت میں مدد لینے اور اعلیٰ معیار کے آسانی سے جذب ہونے والے غذائی اجزاء جیسے وٹامن بی 12 اور کولین سے فائدہ اٹھانا چاہتا ہے تو اس کے لیے انڈے بہترین ہیں۔ انڈے کھانا پکانے کے اختیارات کے لحاظ سے بھی زیادہ سستا اور زیادہ ورسٹائل ہے۔