جاپانیوں کی ایک سادہ اور صحت مند غذائی عادت ہے جبکہ حالیہ تحقیق سے معلوم ہوا ہے کہ یہ عادت ان کے وزن میں کمی اور لمبی عمر سے جڑی ہوئی ہے۔
محققین نے اس کے مطابق اس عادت کو جاننے اور اپنانے کی تلقین کی ہے تاکہ بہتر صحت اور طویل زندگی حاصل کی جا سکے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ اس جاپانی عادت یا طریقے کو ''ہارا ہاچی بو'' (Hara Hachi Bu)کہا جاتا ہے، جو اعتدال پر مبنی غذائی فلسفہ ہے۔ یہ عادت جاپانی کنفیوشس کی تعلیمات سے ماخوذ ہے، جو لوگوں کو ہدایت دیتی ہے کہ وہ کھانا صرف اس وقت تک کھائیں جب انہیں تقریباً 80 فیصد تک پیٹ بھرنے کا احساس ہو، یعنی وہ مکمل طور پر پیٹ بھرنے تک نہ کھائیں، جیسا کہ زیادہ تر لوگ کرتے ہیں۔
تحقیق کی ویب سائٹ سائنس الرٹ پر شائع ایک رپورٹ کے مطابق، جسے العربیہ ڈاٹ نیٹ نے دیکھا، یہ طریقہ حالیہ دنوں میں زیادہ توجہ حاصل کر رہا ہے کیونکہ اسے وزن کم کرنے کی ایک کامیاب حکمت عملی سمجھا جاتا ہے۔
اگرچہ ''ہارا ہاچی بو'' (Hara Hachi Bu) اعتدال سے کھانے اور مکمل پیٹ بھرنے سے پہلے کھانا چھوڑنے پر مرکوز ہے، لیکن اسے غذا کو محدود کرنے کا طریقہ نہیں سمجھا جانا چاہیے۔ یہ کھانے کا ایک ایسا طریقہ ہے جو ہمیں کھانے کے دوران ہوش اور شکر گزاری سیکھنے میں مدد دے سکتا ہے اور کھانے کے عمل کو آہستہ کرنے کی ترغیب دیتا ہے۔
اگرچہ "ہارا ہاچی بو"(Hara Hachi Bu) پر تحقیق محدود ہے، دستیاب شواہد بتاتے ہیں کہ یہ طریقہ روزانہ کل کیلوریز کو کم کرنے میں مددگار ہو سکتا ہے اور طویل مدتی وزن میں اضافے کی کمی اور جسمانی ماس انڈیکس (BMI) میں کمی سے بھی متعلق ہے۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ یہ عادت مردوں کے صحت مند کھانے کے انتخاب سے بھی ہم آہنگ ہے، کیونکہ اس طریقے کو اپنانے والے زیادہ سبزیاں کھاتے ہیں اور اناج کی مقدار کم کرتے ہیں۔
ہارا ہاچی بو(Hara Hachi Bu) کئی اصولوں میں شعوری یا حدسی کھانے (mindful یا intuitive eating) کے تصورات سے بھی مشابہت رکھتی ہے۔ یہ غیر غذا پر مبنی، شعوری طریقے، بھوک اور پیٹ بھرنے کے اندرونی اشاروں کے ساتھ مضبوط تعلق کو فروغ دیتے ہیں۔
تحقیقات سے پتہ چلتا ہے کہ دونوں طریقے جذباتی کھانے کو کم کرنے اور مجموعی طور پر غذائی معیار کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتے ہیں۔
ماہرین کا کہنا ہے کہ "ہارا ہاچی بو" (Hara Hachi Bu)کے نظام کے کئی فوائد ہو سکتے ہیں جو وزن کم کرنے سے آگے بڑھتے ہیں۔ مثال کے طور پر ہارا ہاچی بو (Hara Hachi Bu) کا شعور اورفطری کھانے پر مرکوز ہونا طویل مدتی صحت مند تبدیلیوں کی حمایت کے لیے ایک خوشگوار اور پائیدار طریقہ فراہم کر سکتا ہے۔
طویل عرصے تک صحت مند تبدیلیوں کو برقرار رکھنا اس طریقے کے ساتھ کہیں زیادہ آسان ہے۔ اس سے صحت بہتر ہو سکتی ہے اور وزن دوبارہ بڑھنے سے بچایا جا سکتا ہے، جو روایتی غذا کی طریقوں سے وزن کم کرنے والوں کے لیے خطرہ ہو سکتا ہے۔
سائنس الرٹ کی رپورٹ کے مطابق شواہد بتاتے ہیں کہ تقریباً 70 فیصدبالغ اور بچے کھانے کے دوران ڈیجیٹل آلات استعمال کرتے ہیں۔ اس رویے کو زیادہ کیلوریز لینے، پھل اور سبزیاں کم کھانے اور کھانے کے مختلف مسائل جیسے غذا کی پابندی، زیادہ کھانا اور حد سے زیادہ بھوک کے ساتھ جوڑا گیا ہے۔
سائنس الرٹ کی رپورٹ نے ان لوگوں کے لیے کچھ تجاویز بھی پیش کی ہیں جو ہارا ہاچی بو(Hara Hachi Bu)کو آزمانا چاہتے ہیں یا کھانے میں زیادہ شعوری نقطہ نظر اپنانا چاہتے ہیں۔
ان تجاویز میں شامل ہیں:
اولاً: کھانے سے پہلے اپنے جسم پر نظر رکھیں، یعنی اپنے آپ سے پوچھیں: کیا میں واقعی بھوکا ہوں؟ اور اگر ہاں، تو یہ بھوک کس قسم کی ہے، جسمانی، جذباتی، یا صرف ایک عادت؟ اگر آپ صرف بوریت، تھکن یا تناؤ محسوس کر رہے ہیں، تو ایک لمحہ رکیں اور خود کو سوچنے کی جگہ دیں، یہ کھانے کو خودکار ردعمل سے روکنے میں مدد کر سکتا ہے۔
ثانياً: بغیر کسی توجہ بٹائے کھائیں، یعنی سکرین سے دور رہیں اور اپنے کھانے پر مکمل توجہ مرکوز کریں، کیونکہ اکثر سکرینز ہماری توجہ بھوک یا پیٹ بھرنے کے اشاروں سے ہٹا دیتی ہیں، جس سے زیادہ کھانے کا امکان بڑھ جاتا ہے۔
ثالثاً: کھانے میں آہستہ کریں اور ہر نوالہ کا ذائقہ لیں، کیونکہ کھانے میں سست روی ہمیں یہ سمجھنے میں مدد دیتی ہے کہ کب ہم پیٹ بھرنے کا احساس کرتے ہیں اور کب کھانا روکنا چاہیے۔
رابعاً: اپنا مقصد آرام دہ پیٹ بھرنے کا احساس حاصل کرنا رکھیں، نہ کہ زیادہ کھانے سے بھر جانا۔ اگر ہم شدید بھوک کو ایک سطح اور اتنی بھرپوری کہ آپ لیٹ جائیں چاہیں، اسے دس سطحیں مانیں، تو 80 فیصد پیٹ بھرنے تک کھانا مطلب یہ ہے کہ آپ کو آرام دہ تسکین محسوس ہونی چاہیے، زیادہ کھانے کے بجائے۔ آہستہ کھانے اور اپنے جسم کے اشاروں پر توجہ دینے سے آپ یہ حاصل کر سکتے ہیں۔
خامساً: جب ممکن ہو، اپنے کھانے دوسروں کے ساتھ شیئر کریں، کیونکہ بات چیت اور میل جول کھانے کو معنی دیتے ہیں۔ کھانے کے دوران رابطہ انسانی طور پر منفرد ہے اور لمبی عمر کی کلید بھی ہے۔
سادساً: اپنا مقصد صحت مند غذائیت حاصل کرنا رکھیں، اور یقینی بنائیں کہ آپ کے کھانے وٹامنز، منرلز، فائبر اور توانائی سے بھرپور ہوں۔
